![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/64/US_Nutritional_Fact_Label.svg/langar-640px-US_Nutritional_Fact_Label.svg.png&w=640&q=50)
الطاقة الغذائية
الطاقة الكيميائية التي تؤخذ من الغذاء / من ويكيبيديا، الموسوعة encyclopedia
عزيزي Wikiwand AI, دعنا نجعلها قصيرة من خلال الإجابة ببساطة على هذه الأسئلة الرئيسية:
هل يمكنك سرد أهم الحقائق والإحصائيات حول الطاقة الغذائية?
تلخيص هذه المقالة لعمر 10 سنوات
الطاقة الغذائية هي الطاقة الكيميائية التي تستمدها الحيوانات والبشر، من الطعام خلال عملية التنفس الخلوي. يتم التنفس الخلوي عن طريق تفاعل كيميائي لجزيئات الطعام مع الأكسجين المكتسب من الهواء أثناء التنفس أو من عملية إعادة تنظيم جزيئات الطعام دون إضافة الهواء.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/64/US_Nutritional_Fact_Label.svg/320px-US_Nutritional_Fact_Label.svg.png)
يحتاج البشر والحيوانات إلى حد أدنى لتناول الطاقة الغذائية للحفاظ على عملية التمثيل الغذائي وإيصاله إلى العضلات حيث يتألف الطعام من كربوهيدرات وبروتين ودهون وماء وفيتامينات ومعادن. تمثل الكربوهيدرات والدهون والبروتين والماء تقريبا وزن الغذاء بالإضافة إلى ان الفيتامينات والمعادن تشكل نسبة ضئيلة من الوزن. تشكل الكربوهيدرات والدهون والبروتينات تسعين بالمئة من وزن الغذاء الجاف. وتستمد الكائنات الحية الطاقة الغذائية من الكربوهيدرات والدهون والبروتينات وكذلك تستمده من الأحماض العضوية والبوليولات والإيثانول الموجود في النظام الغذائي. بعض مكونات الدايت (النظام الغذائي) التي تحتوي على كمية قليلة من الطاقة الغذائية أو خالية منها مثل الماء والمعادن (الأملاح) والفيتامينات والكوليسترول و الألياف لها ضرورة صحية لعدة أسباب. فالماء والمعادن والفيتامينات والكولسترول لا يمكن أن تتجزأ فالجسم يستخدمها بشكل يمكن امتصاصه ولا يمكن الكولسترول استخدامها كطاقة. لا يمكن هضم الألياف تماما من قبل الإنسان والحيوان ومع ذلك فإن الألياف مهمة للبكتريا الموجودة في الأمعاء (يوجد منها نحو 5و1 كيلوجلرام في الأمعاء) يمكنها تكوين فيتامينات هامة منها كما تساعد في عملية الإخراج .