কুসকুস
গমের সুজি দিয়ে প্রস্তুতকৃত উত্তর-পশ্চিম আফ্রিকার ঐতিহ্যবাহী বার্বার রান্নার একটি পদ / From Wikipedia, the free encyclopedia
কুসকুস (আরবি: الكسكس, প্রতিবর্ণীকৃত: কুস্কুস্; আমাজিগ: ⵙⵉⴽⵙⵓ, সেকসু) হচ্ছে উত্তর আফ্রিকার একটি প্রধান খাবার, যা সুজির ছোট ছোট সিদ্ধ বল দিয়ে তৈরী করা হয়। সাধারণত তরকারীর উপরে এটা ছড়িয়ে দেওয়া হয়। সমগ্র উত্তর আফ্রিকার রন্ধশৈলীতে কুসকুস উল্লেখযোগ্য আসন দখল করে আছে, মরক্কো, আলজেরিয়া, তিউনিসিয়া, মৌরিতানিয়া ও লিবিয়া এবং মধ্যপ্রাচ্যের একটা ক্ষুদ্র অংশ এবং সিসিলির তরাপানিতে কুসকুস খুবই জনপ্রিয়।
দ্রুত তথ্য উৎপত্তিস্থল, অঞ্চল বা রাজ্য ...
উৎপত্তিস্থল | উত্তর আফ্রিকা [1] |
---|---|
অঞ্চল বা রাজ্য | উত্তর আফ্রিকা |
প্রধান উপকরণ | সুজি |
বন্ধ