ব্যবহারকারী:MDImtiazShoykat/মধ্যযুগে কৃষিকাজ
From Wikipedia, the free encyclopedia
মধ্যযুগের কৃষিকাজ বলতে পশ্চিম রোমান সাম্রাজ্যের পতনের ৪৭৬ থেকে প্রায় ১৫০০ অবধি চাষাবাদ পদ্ধতি, ফসল সমূহ, প্রযুক্তি এবং কৃষি অবস্থা সেই সাথে গোটা ইউরোপের অর্থনীতিকে বুঝায়। মধ্যযুগ বলতে মূলত মধ্যযুগের সময়সীমাকেই বুঝায়। মধ্যযুগকে আবার তিনভাগে ভাগ করা হয় যেমন মধ্যযুগের সূচনা, মাঝামাঝি এবং মধ্যযুগের শেষ। প্রারম্ভিক আধুনিক যুগ অনেকটাই মধ্যযুগকে অনুসরণ করে আসে।
মহামারী এবং শীতল জলবায়ু ষষ্ঠ শতাব্দীতে ইউরোপীয় জনসংখ্যার ব্যাপকহারে হ্রাস ঘটায়। রোমান আমলের তুলনায় পশ্চিম ইউরোপের মধ্যযুগে কৃষিক্ষেত্র স্বনির্ভরতার দিক থেকে আরও বেশি কেন্দ্রীভূত হয়ে যায়। সামন্তকালকাল শুরু হয়ে প্রায় ১০০০ এর দিকে। সামন্তবাদকে অধীনে কৃষি জনসংখ্যা নিয়ে উত্তর ইউরোপ সংগঠিত হয় ম্যানর। কয়েক শত জমি বা তার বেশি একর নিয়ে সভাপতিত্ব করেন জমিদার, তার সাথে থাকে রোমান ক্যাথলিক গির্জা এবং যাজক। ম্যানরে বসবাসকারী বেশিরভাগ মানুষজন ছিল কৃষক বা বর্গাকারী যারা নিজেদের জন্য ফসল ফলাতেন বা তাদের মালিক এবং গির্জার জন্য শ্রমিক হিসেবে পরিশ্রম করতো আর না হয় তাদের জমির জন্য ভাড়া দিত। বেশিরভাগ ইউরোপীয় অঞ্চলে যব এবং গম সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ ফসল ছিল; বিভিন্ন জাতের শাকসবজি এবং ফলমূলের পাশাপাশি ওটস এবং রাইয়ও ফলানো হতো। গরু এবং ঘোড়া অনুষাঙ্গিক কাজে ব্যবহার করা হতো। পশমের জন্য মেষ পালন করা হতো এবং মাংসের জন্য পালন করতো শূকর।
খারাপ আবহাওয়ার কারণে খাদ্য শস্যের ব্যাপক ক্ষতি মধ্যযুগ হয় এছাড়াও ছিল নানা ধরনের দুর্ভিক্ষ। এতসব অসুবিধা থাকা সত্ত্বেও নৃতাত্ত্বিক প্রমাণ রয়েছে যে মধ্যযুগীয় ইউরোপীয় পুরুষরা পূর্ববর্তী রোমান সাম্রাজ্যের এবং পরবর্তী যুগের আধুনিক যুগের পুরুষদের চেয়ে লম্বা ছিল (খুব সম্ভবত ভাল খাদ্যাভ্যাসের জন্যে)।
নিম্ন দেশগুলিতে আরও নিবিড় কৃষিক্ষেত্রের বিকাশ হলেও ১৪শ শতাব্দীতে মধ্যযুগীয় কৃষিক্ষেত্রটি ভেঙে যেতে শুরু করে এবং ১৩৪৭-১৩৫১ সালে কালো মৃত্যুর মহামারির জন্য জনসংখ্যার ক্ষয়ক্ষতি হয়। পরে অল্প সংখ্যক কৃষকদের জন্য চাষাবাদের জমি বেড়ে যায়। মধ্যযুগীয় কৃষিকাজের চর্চা যদিও স্লাভিক অঞ্চল এবং অন্যান্য কিছু অঞ্চলে ১৯ শতকের মাঝামাঝি পর্যন্তই সামান্য কিছু পরিবর্তনের সাথে অব্যাহত ছিল।