Delícies turques
From Wikipedia, the free encyclopedia
Les delícies turques (turc: Lokum) són unes llaminadures turques, xipriotes, o gregues, semblants a unes gominoles una mica més consistents, tallades a cubs i envoltades de sucre glas perquè no s'enganxin entre elles. Solen tenir gust de fruita (taronja, per exemple) o d'altres aromes i espècies, com per exemple, de rosa, gingebre o flor de taronger. Estan fetes amb sucre, suc de fruites o aigua, aromes naturals (pell ratllada de cítrics, etc.), midó i solen tenir una mica de suc de llimona.[2] De vegades poden incloure fruites seques a l'interior. Solen tenir la mida d'una pruna però també n'hi ha de minis, que són més petits.
Dades ràpides Característiques, País d'origen ...
Característiques | |
---|---|
País d'origen | Imperi Otomà |
Gastronomia | gastronomia mediterrània |
Detalls | |
Tipus | confit |
Ingredients principals | midó i sucre |
Tanca