Entrepà d'hamburguesa
entrepà de carn picada no crua / From Wikipedia, the free encyclopedia
Un entrepà d'hamburguesa és un entrepà que conté una hamburguesa fregida de carn picada dins d'un panet rodó. Se sol acompanyar amb enciam, formatge, tomàquet i condiments diversos, habitualment quètxup i mostassa. També es pot acompanyar amb salsa tàrtara.
Característiques | |
---|---|
Epònim | sandvitx i Hamburg |
País d'origen | Alemanya i Estats Units d'Amèrica |
Data de creació | 1758 |
Detalls | |
Tipus | plat i burger (en) |
Ingredients principals | patty (en) , enciam, tomàquet i ceba |
Al llarg dels temps l'hamburguesa ha esdevingut un referent del menjar ràpid, i és el plat principal servit en locals de les grans cadenes de menjar escombraria com per exemple McDonald's o Burger King.
Segons alguns autors, aquest entrepà es va "inventar" entre els segles XIX i XX. Aquestes teories sobre el seu origen són polèmiques i diversos autors es disputen l'honor d'haver estat els primers a haver-hi posat un filet de carn picada (hamburguesa o bistec rus) dins un panet. Als Estats Units es va popularitzar durant el segle xx, juntament amb l'aparició del concepte fast food i va anar adquirint-hi un simbolisme especial. Forma part d'un dels símbols nacionals de la cuina estatunidenca (juntament amb el pollastre fregit i el pastís de poma)[1] i del capitalisme radical.[2]