Pebrer de Jamaica
From Wikipedia, the free encyclopedia
El pebrer de Jamaica (Pimenta dioica) és una espècie de planta d'espècia de la qual es fa servir el fruit immadur sec. És originària d'Amèrica Central, Antilles i sud del Mèxic i actualment es cultiva a molts llocs del món.[1] En català és coneguda també com a pebre de Jamaica o malagueta.[2]
Dades ràpides Pimenta dioica, Dades ...
Pimenta dioica | |
---|---|
Dades | |
Font de | pebre de Jamaica, oli de pebre, oli de totespècia i resina de Pimenta dioica |
Estat de conservació | |
Risc mínim | |
UICN | 103121329 |
Taxonomia | |
Super-regne | Eukaryota |
Regne | Plantae |
Ordre | Myrtales |
Família | Myrtaceae |
Tribu | Myrteae |
Gènere | Pimenta |
Espècie | Pimenta dioica (L.) Merr. |
Nomenclatura | |
Basiònim | Myrtus dioica |
Tanca
També es fan servir les fulles fresques en infusió durant la cocció. També se n'extreu un oli essencial. És típica de la gastronomia del Carib, especialment a Jamaica i també de la de Palestina.