Hydrogensiřičitan draselný
chemická sloučenina / From Wikipedia, the free encyclopedia
Hydrogensiřičitan draselný je anorganická mikrokrystalická sůl o vzorci KHSO3. Používá se při kvašení alkoholických nápojů jako desinficiens. Toto potravinářské aditivum je označováno jako E 228.
Stručná fakta Obecné, Systematický název ...
Hydrogensiřičitan draselný | |
---|---|
Obecné | |
Systematický název | Hydrogensiřičitan draselný |
Anglický název | Potassium bisulfite, Potassium hydrogen sulfite, monopotassium sulfite |
Německý název | Kaliumhydrogensulfit, Kaliumbisulfit |
Sumární vzorec | KHSO3 |
Vzhled | bílý krystalický prášek |
Identifikace | |
Registrační číslo CAS | 7773-03-7 |
PubChem | 23663620 |
Vlastnosti | |
Molární hmotnost | 120,156 1 g/mol |
Teplota rozkladu | 190 °C |
Hustota | 2,34 g/cm3 |
Rozpustnost ve vodě | 49 g/100 ml (20 °C) 115 g/100 ml (100 °C) |
Rozpustnost v polárních rozpouštědlech | ethanol (nerozpustný) |
Bezpečnost | |
[1] Varování[1] | |
Některá data mohou pocházet z datové položky. |
Zavřít
Připravuje se zaváděním oxidu siřičitého do roztoku uhličitanu draselného, dokud se nepřestane uvolňovat oxid uhličitý. Roztok je potom zahuštěn a hydrogensiřičitan draselný se nechá vykrystalizovat.
nebo zaváděním oxidu siřičitého do roztoku hydroxidu draselného nebo do roztoku siřičitanu draselného: