V letech 1928–1933 vystudoval architekturu na Českém vysokém učení technickém v Praze. Ve třicátých letech byl spolu s Karlem Janů a Jiřím Voženílkem členem levicové skupiny PAS (Pokroková architektonická skupina). Zabývali se otázkami sociálního bydlení a typizací stavební výroby podle sovětských vzorů.
V letech 1936–1938 spolupracoval se sochařem Otakarem Švecem na návrhu pomníku Tomáše Garrigua Masaryka na Letné.
V roce 1938–1939 postavili spolu s Karlem Janů tzv. Volmanovu vilu v Čelákovicích, která je považována za jednu z nejvýznamnějších staveb českého funkcionalismu. [1]
V letech 1952–1954 byl děkanem fakulty architektury ČVUT.
1931–1935 obytná a průmyslová oblast severně od Prahy (v pásu Kralupy nad Vltavou – Brandýs nad Labem) – projekt skupiny PAS (Janů, Štursa, Voženílek) byl aplikací "lineárního města" podle teorií Nikolaje Alexandroviče Miljutina (1889–1942): Socgorod – Otázka výstavby socialistických měst[2]
1937–1938 obytný dům, Praha 6 – Dejvice, čp. 214, Evropská 36, spolu s Karlem Janů[3]
1935 výstava při Mezinárodním kongresu pro bytovou péči, Praha
1937 Mezinárodní výstava mladých výtvarníků, Sofie, Řím
1940 Za novou architekturu, Praha
1941, 1942, 1943 výstavy Svazu českého díla, Praha
Karel Janů – Jiří Štursa – Jiří Voženílek: Architektura a společnost: Vývoj architektury za kapitalismu a úkoly socialistického architekta: Zásady a program socialistických architektů, Praha: Levá fronta, 1933
Karel Janů – Jiří Štursa – Jiří Voženílek, Je možná vědecká syntéza v architektuře?. Magazín Družstevní práce IV, 1936–1937, s. 176–182
ŠTURSA, Jiří. Velkoměstský nájemní dům. Praha: Spolek inženýrů a architektů, 1943. 16s. Rozšířený zvláštní otisk Časopisu českých inženýrů a architektů SIA, číslo 4, ročník 1943; psáno 1940.
Typologie budov správních, Praha: SNTL, 1963
Typologie budov obchodních, Praha: ČVUT, 1971
Rekonstrukce a renovace památek II.: modernizace obytného fondu 19. a 20. století, Praha: České vysoké učení technické, 1983
ŠVÁCHA, Rostislav. Od moderny k funkcionalismu: Proměny pražské architektury 1. poloviny 20. století. Praha: Victoria Publishing, 1994 (2. vydání). ISBN80-85605-84-8. S.386.
ŠVÁCHA, Rostislav. Od moderny k funkcionalismu: Proměny pražské architektury 1. poloviny 20. století. Praha: Victoria Publishing, 1994 (2. vydání). ISBN80-85605-84-8. S. 507.
ŠTURSA, Jiří. Velkoměstský nájemní dům. Praha: Spolek inženýrů a architektů, 1943. 16s. Rozšířený zvláštní otisk Časopisu českých inženýrů a architektů SIA, číslo 4, ročník 1943; psáno 1940.
KOHOUT, Michal; TEMPL, Stephan; ZATLOUKAL, Pavel. Česká republika – architektura XX. století. Díl I. Morava a Slezsko. Praha: Zlatý řez, 2005. ISBN80-902810-2-8. S.161.