Wikipedista:Jirka Dl/Plýtvání jídlem
From Wikipedia, the free encyclopedia
Moderní doba nese s sebou ruku v ruce dostatek prakticky všeho. Vývoj nových technologií jde kupředu velkým tempem a platí to i v potravinářském průmyslu. Stálé vylepšování nových strojů a kuchyňských spotřebičů vstupuje do domácností, restauračních zařízení a v neposlední řadě do velkých vývařoven a školních jídelen. A stejně jako nás výkonnější motory u aut dokážou přesunout z bodu A do bodu B rychleji, je jasně rychlejší i úprava a příprava potravin. To přináší jak pozitiva, tak i negativa. Bohužel však množství zpracovaných potravin je zbytečně nadměrné, a tak snadno dochází k jeho nedostatečné konzumaci a tudíž plýtvání. Zařízení, kde se toto děje, je velké množství. V rámci této práce se zaměřím na školní jídelny. Jsou to právě děti, které ve školách bez dostatečné kontroly (rodičů, učitelů ad.) jídlem plýtvají. Jako jeden z hlavních faktorů, které s tímto problémem souvisí, jsou mobilní telefony. Toto zařízení ovlivňuje náš stravovací režim víc, než si vůbec uvědomujeme. A děti jsou v naprostém centru tohoto dění. Je běžné, že po usednutí ke stolu, místo toho, aby uchopily příbor, jako první věc udělají to, že vezmou mobil do ruky. A tam vše začíná. Koncentrace a klid, který by měl u jídla být, nepřichází. Roztěkanost a nesoustředěnost na samotné stravování způsobí, že dítě o jídlo vlastně nejeví zájem, protože středem jeho pozornosti je v onu chvíli mobilní telefon. Jídlo na talíři mezitím vystydne, stane se pro dítě „nepoživatelným“, a tak si dítě snadno řekne, že studený knedlík s masem přeci nebude jíst. Nedojedené jídlo odnáší, a to končí většinou nevyužité v odpadcích. Zároveň se prodlužuje i doba strávená u jídla. Právě kvůli mobilnímu telefonu.
Následující text shrnuje fakta v číslech, která poukazují na současnou situaci a představit řadu organizací, spolků a projektů, které se snaží tuto problematiku řešit.