Rosévin
En vintype / From Wikipedia, the free encyclopedia
Rosévin er en let, lyserød vin lavet på røde druer, hvis skaller fjernes få timer efter,gæringen er begyndt. Drueskallerne afgiver derfor ganske lidt garvesyre til mosten, og vinen får derved den karakteristiske lyserøde farve.
Standses den naturlige gæring, hvor sukker omdannes til alkohol, får den færdige rosévin et højere sødmeniveau, end hvis vinen får mulighed for at færdiggære.