Καμπάμπ μπαργκ
From Wikipedia, the free encyclopedia
Το Καμπάμπ-ε Μπαργκ (περσικά: کباب برگ, Kabāb-e Barg; κυριολεκτικά "Κεμπάπ φύλου") είναι περσικό μαριναρισμένο και ψημένο στα κάρβουνα αρνί, κοτόπουλο ή μοσχαρίσιο πιάτο κεμπάπ.[1] Τα κύρια συστατικά του Κεμπάπ-ε Μπαργκ είναι φιλέτα βοδινού ψαρονεφριού, αρνιού και λιγότερο συχνά κοτόπουλου, μαζί με κρεμμύδια και ελαιόλαδο.