voir Acidegras. Pour les articles homonymes, voir AGS. Un acidegrassaturé (AGS) est un acidegras ayant des atomes de carbone totalement saturés en hydrogène
poly-insaturé lorsqu'il y en a plusieurs. De la même manière que les acidesgrassaturés, les acidesgras insaturés sont assez souvent désignés, non seulement par
de biosynthèse des acidesgras, au cours de laquelle la double liaison est hydrolysée afin de produire un acidegras linéaire saturé. Le trans-2-décénoyle