Château Léoville Poyferré
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Le château Léoville Poyferré est un domaine viticole situé à Saint-Julien-Beychevelle en Gironde. En AOC saint-julien, il est classé deuxième grand cru au classement de 1855. Le domaine comprend 60 hectares en vigne.
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Ne doit pas être confondu avec Château Léoville Las Cases ou Château Léoville Barton.
| Château Léoville Poyferré | |
 Illustration du Château Léoville-Poyferré en 1838. | |
| Fondation | 1840 |
|---|---|
| Siège social | Saint-Julien-Beychevelle (Gironde) |
| Pays |  France
|
| Production | |
| Appellations | saint-julien |
| Région viticole | Médoc, Bordelais |
| Classement | 2e grand cru classé |
| Superficie plantée | 60 ha |
| Cépages | 68 % cabernet sauvignon, 24 % merlot, 6 % cabernet franc, 2 % petit verdot |
| Volume produit | 450 000 bouteilles/an |
| Autres productions | Pavillon de Léoville Poyferré (second vin) |
| Société | |
| Propriétaire | Famille Cuvelier |
| Personnes clés | Didier Cuvelier |
| Filiales | Château Moulin Riche |
| Divers | |
| Site web | leoville-poyferre.fr |
modifier  |
|
Le domaine de Léoville formait jusqu'au XIXe siècle un des plus vastes et des plus anciens crus du Médoc. Il s'étendait du vignoble de Château Beychevelle jusqu'au Château Latour à Pauillac. Il a été divisé en trois parties :
- Château Léoville Las Cases ;
- Château Léoville Barton ;
- Château Léoville Poyferré.
Le Château Léoville Poyferré naît en 1840, lorsque la fille du marquis de Las Cases épouse le baron Jean-Marie de Poyferré de Cère, emportant ainsi sa part du grand vignoble Léoville. En 1920, la société civile des domaines de Saint-Julien, une propriété de la famille Cuvelier, reprend le domaine. C'est actuellement Didier Cuvelier qui est aux commandes.
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Le vignoble de Château Léoville Poyferré présente un encépagement comme suit :
- 68 % cabernet sauvignon,
- 24 % merlot,
- 6 % cabernet franc,
- 2 % petit verdot.
Depuis 1995, la vinification a évolué sous les impulsions de l'œnologue Michel Rolland. L'extraction est plus importante grâce à des remontages plus fréquents lors de la cuvaison. Depuis 2010, de nouvelles cuves tronconique en acier inoxydable remplacent au fur et à mesure l'ancienne cuverie. La fermentation malolactique a lieu en barriques neuves pour le vin de goutte et en cuves pour le vin de presse. À la fin de la fermentation malolactique, le vin séjourne environ 20 mois dans des barriques de chêne neuves renouvelées en moyenne à hauteur de 80 % chaque année.
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