Effet Leidenfrost
le phénomène physique qui met en caléfaction une goutte d’un liquide sur une plaque chaude / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
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L’effet Leidenfrost est le phénomène qui met en caléfaction une goutte d'un liquide sur une plaque chaude. Le principe étant qu'une fine pellicule de vapeur se crée à partir du liquide et isole de la chaleur. Il a été décrit par Johann Gottlob Leidenfrost qui donne son nom à ce phénomène.
Cet article est une ébauche concernant la mécanique des fluides.
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