Four à bois (alimentaire)
four spécifiquement consacré à la cuisson du pain / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
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Le four à bois, aussi appelé four à pain, est un four consacré à la cuisson des aliments (comme le pain, les pizzas, les viandes, les plats mijotés ou encore les gâteaux) grâce au feu de bois.
Faits en bref Type, Matériau ...
Four à bois alimentaire
Type |
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Matériau | |
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Composé de |
Utilisateur |
Boulangerie, pâtisserie, cuisine |
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Usage |
Cuisson du pain |
Fermer
Élément caractéristique du patrimoine rural, ce four est situé dans presque tous les villages anciens d'Europe, notamment en France où il a une fonction collective. Cet édifice se situe également dans diverses autres régions du monde comme en Afrique (le tinzia et le tabun), en Amérique du Nord, en Asie (le tandoor indien) ou au Proche-Orient (le tannour).