Saint-estèphe (AOC)
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Le saint-estèphe[1], ou appellation saint-estèphe contrôlée, est un vin rouge français d'appellation d'origine contrôlée produit sur la commune de Saint-Estèphe dans le Médoc, une des subdivisions du vignoble de Bordeaux. Située au nord de l'appellation pauillac, enclavée dans celle produisant le haut-médoc, c'est la plus septentrionale des appellations communales du vignoble du Médoc.
Davantage d’informations Désignation(s), Appellation(s) principale(s) ...
Saint-estèphe | |
L'aire du saint-estèphe apparait en jaune sur la carte de la région du Médoc. | |
Désignation(s) | Saint-estèphe |
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Appellation(s) principale(s) | saint-estèphe[1] |
Type d'appellation(s) | AOC-AOP |
Reconnue depuis | 1936 |
Pays | France |
Région parente | vignoble de Bordeaux |
Sous-région(s) | vignoble du Médoc |
Localisation | Gironde |
Climat | océanique |
Sol | graves |
Superficie plantée | 1 230 hectares[2] |
Cépages dominants | cabernet sauvignon N et merlot N[3] |
Vins produits | rouges |
Production | 54 200 hectolitres[2] |
Pieds à l'hectare | minimum 6 500 pieds par hectare |
Rendement moyen à l'hectare | maximum 57 à 63 hectolitres par hectare[4] |
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