הצלת מזון
ויקיפדיה האנציקלופדיה encyclopedia
הצלת מזון היא הנוהג של איסוף מזון אכיל וטרי, שאחרת היה נזרק, ממקומות כמו מסעדות, מכולות, חוות או אולמות אירועים, והעברתו לארגונים חברתיים.[1][2][3] הצלת מזון היא יעילה במיוחד, מכיוון שהיא משיגה שני יעדים בו זמנית: העברת מזון לנזקקים ומניעה של הטמנת פסולת.[1]
כמות המזון המיוצרת בעולם מספיקה כדי להאכיל את האנושות כולה, אך קרוב לשליש ממנה נאבד או מבוזבז.[4][5]