סודיום בנזואט
תרכובת / ויקיפדיה האנציקלופדיה encyclopedia
סודיום בנזואט הוא חומר משמר שנוסחתו הכימית C6H5COONa. כתוסף מזון הוא מסומן כ-E211.
עובדות מהירות שם סיסטמטי, כתיב כימי ...
שם סיסטמטי | Sodium benzoate |
---|---|
כתיב כימי | C₇H₅NaO₂ |
מסה מולרית | 144.11 גרם/מול |
מראה | מוצק גבישי לבן |
מספר CAS | 532-32-1 |
צפיפות | 1.44 גרם/סמ"ק |
מצב צבירה | מוצק |
מסיסות | מסיס במים |
טמפרטורת היתוך |
410 °C 683.15 K |
סגירה
החומר הוא מלח של חומצה בנזואית המסיס במים, ניתן לייצרו באמצעות ריאקציה בין נתרן הידרוקסידי וחומצה בנזואית (C6H5COOH).