Keményítő
From Wikipedia, the free encyclopedia
A keményítő növényi poliszacharid, egy szénhidrát. Kémiai képlete (C6H10O5)n, ahol n egy nagy szám. Szerkezete α-D-glükózegységekből épül fel. Spirális alakú, el nem ágazó amilózból, és elágazó láncú amilopektinből áll.
További információk Kémiai azonosítók, Kémiai és fizikai tulajdonságok ...
Keményítő | |
Kukoricakeményítő vízzel keverve | |
Kémiai azonosítók | |
---|---|
CAS-szám | 9005-25-8 |
RTECS szám | GM5090000 |
Kémiai és fizikai tulajdonságok | |
Kémiai képlet | (C6H10O5)n |
Megjelenés | fehér por |
Sűrűség | 1,5 g/cm³ |
Olvadáspont | bomlik |
Oldhatóság (vízben) | csak meleg vízben (kolloid rendszert képez) |
Veszélyek | |
MSDS | ICSC 1553 |
EU Index | nincs listázva |
Öngyulladási hőmérséklet | 410 °C |
Ha másként nem jelöljük, az adatok az anyag standardállapotára (100 kPa) és 25 °C-os hőmérsékletre vonatkoznak. |
Bezárás