Tepertős pogácsa
magyar sós sütemény / From Wikipedia, the free encyclopedia
A tepertős pogácsa – töpörtyűs pogácsa, töpörtős pogácsa – omlós, kerek, sült tésztából, töpörtyű hozzáadásával készült sós sütemény.[1][2] Maga a pogácsa a magyar, török és a balkáni konyhaművészet része, de a annak tepertős változata Magyarországon fejlődött ki.[3]
Gyors adatok
Tepertős pogácsa | |
Más néven | töpörtyűs pogácsa, töpörtős pogácsa |
Névadó | töpörtyű |
Típus | péksütemény |
Nemzet, ország | Magyarország |
Alapanyagok | liszt, só, élesztő, tepertő, sertészsír |
Ismertebb receptek | Food and Wine Mindmegette Nosalty Origo Szoky Konyhája |
A Wikimédia Commons tartalmaz Tepertős pogácsa témájú médiaállományokat. |
Bezárás
A tepertős pogácsa hungarikum, 2013-ban pedig az Európai Unió hagyományos különleges termékek jegyzékébe is bekerült,[4] miután a komáromi Magyar Pékek Fejedelmi Rendje kérelmezte a bejegyzését az Európai Bizottságnál.[5]