Calore specifico
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Il calore specifico di una sostanza è definito come la quantità di calore necessaria per innalzare, o diminuire, di un Kelvin la temperatura di una unità di sostanza.
Esso può essere definito in termini di unità di massa, pertanto viene detto calore specifico massico , o semplicemente calore specifico, o in termini di unità di quantità di materia, per cui prende il nome di calore specifico molare , o semplicemente calore molare.
Nel Sistema internazionale l'unità di misura del calore specifico è il , anche se si usa molto la , mentre quella del calore molare è il .
In maniera più astratta, si può definire come il coefficiente tra gli incrementi di temperatura e di calore:
che dipende dal tipo di trasformazione in corso