エッグタルト
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この項目では、中華圏発祥の洋菓子について説明しています。その源流となったポルトガルの菓子については「パステル・デ・ナタ」をご覧ください。 |
エッグタルト(英: egg tart)とは、中華圏をはじめとするアジア諸国で食べられているタルトの一種。ペイストリー生地の器にエッグ・カスタードを載せて焼いた食品である。中国語では蛋撻(標準の拼音: dàntà、口語はいつも拼音: dàntǎ、イェール式広東語: daan6 taat1)と呼ばれる。「蛋」は卵を意味し、「撻」は tart の音写である[1]。
概要 エッグタルト, 種類 ...
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