パヴロヴァ (ケーキ)
メレンゲをベースとするケーキ / ウィキペディア フリーな encyclopedia
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パヴロヴァ(英語: Pavlova)は、オーストラリアまたはニュージーランドが起源とされる菓子である[1][2]。一般的な製法は、焼いたメレンゲをベースにしてホイップした生クリームを詰め、さまざまなフルーツを飾り付けたものである[1][3]。その名称は、ロシアのバレエダンサー、アンナ・パヴロワに由来すると伝わる[1][2][3]。
この記事の項目名には以下のような表記揺れがあります。
- Pavlova
- パヴロヴァ
- パヴロワ
- パブロワ
- パブロバ