ブラートヴルストウィキペディア フリーな encyclopedia ブラートヴルスト(独: Bratwurst、 発音[ヘルプ/ファイル])は、通常仔牛肉、豚肉、または牛肉で作るソーセージである。 ニュルンベルクの中央広場、ハウプトマルクトの売店に並ぶ様々なヴルストや肉製品 グリルとホットプレートの間に置かれたハードな丸パン(ヴェクラまたはヴェグラ)には、ヴルストなどを挟むための切れ目が入れられている この名前は古高ドイツ語のブレートヴルスト Brätwurst(Brätは細かく刻んだ肉、Wurstはソーセージ)から派生した。Brat-はソーセージの製法を示すのが本来の意味であるが、現在はドイツ語の動詞「braten」(フライまたはローストする)と連想されることが多い[1]。ヴルストは普通、グリルまたはフライされるが、ブイヨンまたはビールで調理することもある。
ブラートヴルスト(独: Bratwurst、 発音[ヘルプ/ファイル])は、通常仔牛肉、豚肉、または牛肉で作るソーセージである。 ニュルンベルクの中央広場、ハウプトマルクトの売店に並ぶ様々なヴルストや肉製品 グリルとホットプレートの間に置かれたハードな丸パン(ヴェクラまたはヴェグラ)には、ヴルストなどを挟むための切れ目が入れられている この名前は古高ドイツ語のブレートヴルスト Brätwurst(Brätは細かく刻んだ肉、Wurstはソーセージ)から派生した。Brat-はソーセージの製法を示すのが本来の意味であるが、現在はドイツ語の動詞「braten」(フライまたはローストする)と連想されることが多い[1]。ヴルストは普通、グリルまたはフライされるが、ブイヨンまたはビールで調理することもある。