パテ (料理)ウィキペディア フリーな encyclopedia パテ(フランス語:pâté)は肉や魚などの具材を細かく刻み、ペースト状あるいはムース状に練り上げたフランス料理。テリーヌを使用して焼かれたパテは単にテリーヌと呼ばれることもある。あるいは、それに由来する英語圏の料理。パティ(patty)。 この記事は検証可能な参考文献や出典が全く示されていないか、不十分です。(2014年2月) パテ・テリーヌ
パテ(フランス語:pâté)は肉や魚などの具材を細かく刻み、ペースト状あるいはムース状に練り上げたフランス料理。テリーヌを使用して焼かれたパテは単にテリーヌと呼ばれることもある。あるいは、それに由来する英語圏の料理。パティ(patty)。 この記事は検証可能な参考文献や出典が全く示されていないか、不十分です。(2014年2月) パテ・テリーヌ