マーマレード
柑橘類を加工してつくるジャム / ウィキペディア フリーな encyclopedia
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「マーマレード」のその他の用法については「マーマレード (曖昧さ回避)」をご覧ください。 |
マーマレード(英: marmalade)は、柑橘類を加工した食品。果皮が残っているため、苦味がある。ジャムと同様にパンに塗って食すことが多い。柑橘類を使い、果皮が入らないジャム様の食品はゼリーと呼ばれることがある。