血合肉ウィキペディア フリーな encyclopedia 「血合い」はこの項目へ転送されています。血合いは魚の腎臓のことも指します。 血合肉(ちあいにく)とは、魚類に特有の筋肉であり、体側筋のうち暗赤色のものである。特に回遊魚などで長時間の運動を可能にする働きがあり、食用魚の場合には栄養素が豊富である。血合筋、血合いともいう。 マグロの血合肉
「血合い」はこの項目へ転送されています。血合いは魚の腎臓のことも指します。 血合肉(ちあいにく)とは、魚類に特有の筋肉であり、体側筋のうち暗赤色のものである。特に回遊魚などで長時間の運動を可能にする働きがあり、食用魚の場合には栄養素が豊富である。血合筋、血合いともいう。 マグロの血合肉