리놀레산
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리놀레산(영어: linoleic acid, LA)은 다불포화 오메가-6 지방산이며, 음식물을 통해 섭취해야 하는 사람의 필수 지방산들 중 하나이다.[4] 리놀레산은 물에 거의 녹지 않는 무색 또는 흰색 기름이다.
간략 정보 이름, 식별자 ...
이름 | |
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IUPAC 이름
(9Z,12Z)-octadeca-9,12-dienoic acid | |
별칭
cis,cis-9,12-octadecadienoic acid C18:2 (Lipid numbers) | |
식별자 | |
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3D 모델 (JSmol) |
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3DMet | |
1727101 | |
ChEBI | |
ChEMBL | |
ChemSpider |
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DrugBank | |
ECHA InfoCard | 100.000.428 |
EC 번호 |
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57557 | |
KEGG |
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PubChem CID |
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UNII | |
CompTox Dashboard (EPA) |
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성질 | |
C18H32O2 | |
몰 질량 | 280.452 g·mol−1 |
겉보기 | Colorless oil |
밀도 | 0.9 g/cm3[1] |
녹는점 | −12 °C (10 °F)[1] −6.9 °C (19.6 °F)[2] −5 °C (23 °F)[3] |
끓는점 | 229 °C (444 °F) at 16 mmHg[2] 230 °C (446 °F) at 21 mbar[3] 230 °C (446 °F) at 16 mmHg[1] |
0.139 mg/L[3] | |
증기 압력 | 16 Torr at 229 °C |
위험 | |
NFPA 704 (파이어 다이아몬드) | |
인화점 | 112 °C (234 °F)[3] |
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"리놀레산(linoleic acid)"이라는 단어는 그리스어 "linon"("flax", "아마"를 의미함)에서 유래하였다. "oleic"은 오메가-6 이중 결합을 포화시키면 올레산(oleic acid)을 생성하기 때문에 "올리브유의, 올리브와 관련된, 올리브유에서 유래된"이나 "올레산의, 올레산과 관련된"을 의미한다.