Бешбармак
From Wikipedia, the free encyclopedia
Бешбармак — майда тууралган эттен жасалган кыргыздын эң сый тамагы. Бышкан эт тууралып, эттин сорпосуна бышырылган кесме[1] жана майлуу чык (тууралган пияз, калемпир, майлуу сорпо) аралаштырылып бешбармак жасалат. Этти майда тууроо ― улууларды, карыяларды сыйлоо. Бешбармактын алдында устукан тартылат.
Ыкчам фактылар Тамактын улуттук ашканасы:, Курамы ...
Бешбармак
| |
Тамактын улуттук ашканасы: | |
---|---|
Bashkir cuisine | |
Курамы | |
Негизги курамы: |
lamb meat |
Beshbarmak |
Жабуу
Бешбармак бардык малдын (жылкы, уй, кой, топоз, эчки) ошондой эле кийиктин (аркар, кулжа, бугу, элик) жаңы союлган же сүрсүтүлгөн этинен жасалат.