Pienskābe
ķīmisks savienojums / From Wikipedia, the free encyclopedia
Pienskābe (α-hidroksipropionskābe, 2-hidroksipropānskābe, CH3CHOHCOOH) pieder pie hidroksikarbonskābēm. Pienskābe ir higroskopiska pulverveida viela vai bezkrāsains sīrupveida šķidrums, kas ļoti labi šķīst ūdenī. Pienskābes sāļus sauc par laktātiem (latīņu: lac(tis) — 'piens').
Ātrie fakti Ķīmiskā formula, Molmasa ...
Pienskābe | |
---|---|
Pienskābes struktūrformula un molekulas modelis | |
Ķīmiskā formula | C3H6O3 |
Molmasa | 90,08 g/mol |
Blīvums |
Optiskajiem izomēriem — 1248,5 kg/m3 Racemātam pie 15 °C — 1249 kg/m3 |
Kušanas temperatūra |
Optiskajiem izomēriem 25—26 °C Racemātam 18 °C |
Viršanas temperatūra |
Optiskajiem izomēriem — sadalās Racemātam 122 °C pie 14 mmHg |
Aizvērt