Poffertjespan
pan om poffertjes mee te maken / Uit Wikipedia, de vrije encyclopedia
Een poffertjespan is een speciale pan om poffertjes in te bakken. De pan is doorgaans rond van vorm en is op een aantal plaatsen uitgehold. In deze uithollingen wordt het poffertjesbeslag gegoten of gespoten met een beslagspuit. De poffertjespan werd traditioneel gemaakt van gietijzer, maar in de twintigste eeuw kwamen er ook gietaluminium pannen. Voor commerciële uitbaters bestaan er speciale bakplaten waarop grote hoeveelheden poffertjes tegelijk gebakken kunnen worden.
De voorloper van de poffertjespan is de evenveeltjespan, al wordt daar ook over koekjes gesproken, in plaats van gebakken deegwaren.