Vorarlberger Bergkäse
Oostenrijkse kaas / Uit Wikipedia, de vrije encyclopedia
Vorarlberger Bergkäse ("Vorarlbergse bergkaas") is een regionale variatie Bergkäse uit de Oostenrijkse deelstaat Vorarlberg. De kaas is beschermd in het kader van de Europese oorsprongsbenaming (BOB).[1]
Snelle feiten Herkomst, Vetgehalte ...
Vorarlberger Bergkäse | ||||
---|---|---|---|---|
Herkomst | Vorarlberg, Oostenrijk | |||
Vetgehalte | 45% | |||
Vorm | wiel | |||
Diameter | ongeveer 55 tot 65 cm | |||
Type | harde kaas | |||
Oorsprong | koeienmelk (hooimelk) | |||
|
Sluiten