Cerveja no Brasil
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O Brasil é o quarto maior mercado de cervejas do mundo, tendo produzido acima de 10 bilhões de litros em 2010[1] e tido um consumo anual per capita de 53,3 litros.[2]
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O mercado brasileiro de cervejas é dominado pelas grandes fábricas, que juntas detêm 98,2% do market share. AmBev, Cervejaria Petrópolis e Heineken, empresas que dominam o mercado, disponibilizam basicamente cervejas do estilo Standard American Lager (cerveja de baixa fermentação padrão americano, em sua maioria feita não apenas com malte de cevada mas também com adjuntos como a high maltose - xarope de milho). Os outros 1,8% são representados pelas cervejas artesanais, que produzem os mais variados estilos.
Em 1999, as marcas mais famosas de cerveja estavam distribuídas entre dez cervejarias, em 2015 a quantidade reduziu à metade, após fusões e aquisições no mercado brasileiro.[3]
Durante o verão, o consumo da bebida torna-se bem mais elevado. No período do Carnaval há uma explosão de consumo, chegando a 400 milhões de litros em 4 dias (em torno de 4% da produção anual). Em novembro, com a proximidade do verão, o investimento em marketing no setor triplica.
Na Oktoberfest, em Blumenau, o consumo chega a ultrapassar 400.000 litros, em 18 dias de festa.