Sarma
rețeta : carne de vita și porc in amestec , orez, legume : ceapa morcov, condimente : sare, piper boabe, foi de dafin, boia dulce. Se pot înveli in foi de varza, foi de varza murata, vita de vie . Se fierb in sos de roșii . / From Wikipedia, the free encyclopedia
Sarmaua (singular nearticulat sarmá sau uneori, regional, sármă sau o formă de singular refăcută după forma de plural, considerată incorectă, sarmală[1]; plural nearticulat sarmale) este un preparat culinar din carne tocată (de obicei de porc, dar și de vită, oaie, pasăre sau chiar pește), amestecată cu orez și cu alte ingrediente, învelită în foi de varză (proaspătă sau acră (murată)), de viță sau de ștevie etc.[2], în formă de rulou. În România se servește de obicei cu mămăligă și smântână.
Mai multe informații Origine, Locul de origine ...
Sarma | |
Origine | |
---|---|
Locul de origine | Turcia |
Informații | |
Ingredient principal | carne tocată de porc, vită, oaie |
Alte ingrediente | carne tocată[*] |
Modifică date / text |
Închide
În Bucovina și în Moldova sarmalele sunt uneori numite găluci („găluști”, „găluște”).[2][3]