Экстракт виноградных косточек
Материал из Википедии — свободной encyclopedia
Экстракт виноградных косточек — продукт промышленной переработки цельных косточек винограда. Содержит проантоцианидины.[1] Качество экстракта виноградных косточек измеряется содержанием процианидинов, которые образуются из проантоцианидинов.[2] Как правило, содержание процианидинов достигает 95 %, но варьируется в зависимости от производителя.[3] Употребление продуктов с высоким содержанием процианидина приводит к ощущению терпкости во рту, как после некоторых алкогольных напитков.[4]