Kahvaltı

Kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği gibi bir öğündür. Sabah tüketilen, günün ilk öğünüdür. Genellikle hafif gıdaların tüketilmesi tercih edilir. Türk kültüründe kahvaltıdan sonra kahve içme geleneği var olduğundan, kahveden önce yenen anlamına gelen kahve altı sözünden oluşmuş bir sözcüktür.

Filistinli bir ailenin kahvaltı sofrası

Geleneksel Türk kahvaltısında peynir (genellikle beyaz peynir), domates, siyah zeytin, ballı veya reçelli ekmek, sucuk, salam, pastırma ve haşlanmış yumurtanın yanı sıra ince belli küçük bardak içinde siyah çay yer alır.

Sağlık üzerindeki etkisi

Kahvaltı genellikle "günün en önemli öğünü" olarak anılsa da,^[1][2] bazıları "en önemli" statüsünün olumlu etkilerine itiraz etmektedir.^[3]

Bilimsel bulgular

Bazı epidemiyolojik araştırmalar, kahvaltıda hızla bulunabilen karbonhidratların yüksek olmasının metabolik sendrom riskini artırdığını gösteriyor.^[4]