Молочнокисле бродіння
З Вікіпедії, безкоштовно encyclopedia
Молочнокисле бродіння — процес анаеробного окиснення вуглеводів, кінцевим продуктом при якому виступає молочна кислота. Назва отримана по характерному продукту — молочній кислоті. Для молочнокислих бактерій є основним шляхом катаболізму вуглеводів і основним джерелом енергії у вигляді АТФ. Також молочнокисле бродіння відбувається у тканинах тварин при великих навантаженнях за відсутності кисню.
Коротка інформація Безпосередньою причиною є ...
Молочнокисле бродіння | |
Безпосередньою причиною є | молочнокислі бактерії |
---|
Закрити