Окінавська кухня
З Вікіпедії, безкоштовно encyclopedia
Окінавська кухня (яп. 沖縄料理 окінава-рьорі) або кухня Рюкю (яп. 料理, рюкю-рьорі) — традиційна кухня населення, що населяє архіпелаг Рюкю і префектуру Окінава. У ній поєднуються традиції китайської, корейської та японської кухні, частково європейські та американські разом з місцевими особливостями. Самі жителі Рюкю жартома називають свою кухню «чампура» — «мішанина», або нуті-гусуї («нуті» — «життя», «гусуї» — «медицина»). На відміну від японської та китайської некалорійна, зберігає і зміцнює здоров'я. Дієтологи доводять: продукти окінавської кухні багаті флавоноїдами — речовинами з антиоксидантними і протизапальними властивостями.
Коротка інформація Країна, Адміністративна одиниця ...
Окінавська кухня | |
Країна | Японія |
---|---|
Адміністративна одиниця | Префектура Окінава |
Статус спадщини | Japan Heritaged |
Окінавська кухня у Вікісховищі |
Закрити