Mãng cầu Xiêm
loài thực vật / From Wikipedia, the free encyclopedia
Mãng cầu Xiêm, còn gọi là mãng cầu gai, na Xiêm, na gai (danh pháp hai phần: Annona muricata) (Tiếng Anh: Soursop) tùy theo vùng trồng, nó có thể có chiều cao từ 3 - 10m, rậm, lá màu đậm, không lông, xanh quanh năm. Hoa màu xanh, mọc ở thân. Quả mãng cầu xiêm to và có gai mềm. Thịt quả ngọt và hơi chua, hạt có màu nâu sậm. Cây mãng cầu xiêm là cây bản địa của vùng Trung Mỹ như México, Cuba, vùng Caribe, và phía bắc của Nam Mỹ chủ yếu ở Brasil, Colombia, Peru, Ecuador, và Venezuela. Cây cũng được trồng ở Mozambique, Somalia, Uganda. Ngày nay nó cũng được trồng ở một số vùng ở Đông Nam Á, cũng như ở một số đảo Thái Bình Dương.
Mãng cầu Xiêm | |
---|---|
Quả mãng cầu | |
Phân loại khoa học | |
Giới: | Plantae |
nhánh: | Tracheophyta |
nhánh: | Angiospermae |
nhánh: | Magnoliids |
Bộ: | Magnoliales |
Họ: | Annonaceae |
Chi: | Annona |
Loài: | A. muricata |
Danh pháp hai phần | |
Annona muricata L. | |
Các đồng nghĩa | |
Annona macrocarpa Wercklé |
Giá trị dinh dưỡng cho mỗi 100 g (3,5 oz) | |
---|---|
Năng lượng | 276 kJ (66 kcal) |
16.84 g | |
Đường | 13.54 g |
Chất xơ | 3.3 g |
0.3 g | |
1 g | |
Vitamin | Lượng %DV† |
Thiamine (B1) | 6% 0.07 mg |
Riboflavin (B2) | 4% 0.05 mg |
Niacin (B3) | 6% 0.9 mg |
Acid pantothenic (B5) | 5% 0.253 mg |
Vitamin B6 | 3% 0.059 mg |
Folate (B9) | 4% 14 μg |
Choline | 1% 7.6 mg |
Vitamin C | 23% 20.6 mg |
Chất khoáng | Lượng %DV† |
Calci | 1% 14 mg |
Sắt | 3% 0.6 mg |
Magnesi | 5% 21 mg |
Phosphor | 2% 27 mg |
Kali | 9% 278 mg |
Natri | 1% 14 mg |
Kẽm | 1% 0.1 mg |
† Tỷ lệ phần trăm được ước tính dựa trên khuyến nghị Hoa Kỳ dành cho người trưởng thành,[4] ngoại trừ kali, được ước tính dựa trên khuyến nghị của chuyên gia từ Học viện Quốc gia.[5] |
Cây mãng cầu Xiêm sống ở những khu vực có độ ẩm cao và có mùa Đông không lạnh lắm, nhiệt độ dưới 5 °C sẽ làm lá và các nhánh nhỏ hỏng và nhiệt độ dưới 3 °C thì cây có thể chết. Cây mãng cầu xiêm được trồng làm cây ăn quả. Quả mãng cầu Xiêm lớn hơn mãng cầu ta rất nhiều, có khi đến có thể nặng tới 6,8 kg (15 lb)[6], có lẽ về độ lớn nó chỉ thua quả na rừng, vỏ ngoài nhẵn chỉ phân biệt múi nọ với múi kia nhờ mỗi múi có một cái gai cong, mềm vì vậy còn có tên là mãng cầu gai.