Jalapeño
From Wikipedia, the free encyclopedia
Jalapeño (UK: /ˌhæləˈpeɪnjoʊ/ HAL-ə-PAY-nyoh, US: /ˌhɑːl-/ HAHL-,[1][2][3] tiếng Tây Ban Nha: [xalaˈpeɲo] ( nghe)) là một giống ớt cỡ trung bình trong loài Capsicum annuum.[4] Một quả ớt jalapeño trưởng thành dài từ 5–10 cm (2,0–3,9 in), rộng khoảng 25–38 mm (0,98–1,50 in). Quả săn, mịn, chắc thịt, độ cay trong khoảng từ 4.000 đến 8.500 trên thang đo Scoville.[5] Giống ớt này thường được hái và tiêu thụ khi vẫn còn xanh, nhưng cũng có thể để chín thêm, khi đó vỏ chuyển sang màu vàng cam, đỏ. So với giống ớt họ hàng gần là serrano thì jalapeño quả to và ít cay hơn.[6]
Thông tin Nhanh Loài, Giống cây trồng ...
Jalapeño | |
---|---|
Quả xanh trên cây | |
Loài | Capsicum annuum |
Giống cây trồng | Jalapeño |
Nguồn gốc | Mexico |
Sức cay | Cay vừa |
Độ cay của ớt | 4,000 - 8,500 SHU |
Đóng