味 (粒子物理学)粒子物理學 / 维基百科,自由的 encyclopedia 在粒子物理学中,味或风味(英文︰Flavor)是基本粒子的一种量子数。在量子色动力学中,味是一种总体对称。另一方面,在电弱理论中,这种对称被打破,因此存在味变过程,例如夸克衰变或中微子振荡。