油醋汁调味用 / 维基百科,自由的 encyclopedia 油醋汁(法语:Vinaigrette)由食用油和醋调制成,可以用盐、香草或其他香料来加强味道。油醋汁通常作为沙拉酱汁使用,但也可以用作腌料。传统来说,一份油醋汁包括三份油和一份醋,调和成为乳浊液。不过,也有不同比例调和的种类,甚至有不稳定而会分层的油醋汁。 此条目没有列出任何参考或来源。 (2019年8月23日) 一份由黄瓜、西红柿和洋葱,配油醋汁(橄榄油和意大利香醋)拌好的沙拉。
油醋汁(法语:Vinaigrette)由食用油和醋调制成,可以用盐、香草或其他香料来加强味道。油醋汁通常作为沙拉酱汁使用,但也可以用作腌料。传统来说,一份油醋汁包括三份油和一份醋,调和成为乳浊液。不过,也有不同比例调和的种类,甚至有不稳定而会分层的油醋汁。 此条目没有列出任何参考或来源。 (2019年8月23日) 一份由黄瓜、西红柿和洋葱,配油醋汁(橄榄油和意大利香醋)拌好的沙拉。