汤一种食物 / 维基百科,自由的 encyclopedia 此条目页的主题是一种食物。关于其他含义,请见“汤 (消歧义)”。汤(英语:Soup)是主要成分为流质或半流质菜肴食品的总称,冷热皆可。汤的原本意思为热的汤汁。和其他菜肴的区分并不十分明确。一般习惯上把液体成分占主导地位的称做汤,不占主体成分的称作炖菜,或按制作、食用形式称作砂锅、汤面等。 汤 汤一般分为浓汤和清汤。法式浓汤根据增稠剂分类,如奶油浓汤或海鲜浓汤等。
此条目页的主题是一种食物。关于其他含义,请见“汤 (消歧义)”。汤(英语:Soup)是主要成分为流质或半流质菜肴食品的总称,冷热皆可。汤的原本意思为热的汤汁。和其他菜肴的区分并不十分明确。一般习惯上把液体成分占主导地位的称做汤,不占主体成分的称作炖菜,或按制作、食用形式称作砂锅、汤面等。 汤 汤一般分为浓汤和清汤。法式浓汤根据增稠剂分类,如奶油浓汤或海鲜浓汤等。