日本燒酒維基百科,自由的 encyclopedia 日本燒酒,亦可稱為日式燒酒、日本燒酎,是一種產於日本的傳統蒸餾酒。「燒酎(zhòu)」一詞來自古漢語,與燒酒同源。日本本島中,南九州地區是最早製造燒酒的地區,在長崎縣壹岐島與伊豆諸島等地皆有出產。一般來說,燒酒的原料,可以使用大麥、地瓜、蕎麥或稻米來發酵製成。但是也有利用紅糖、栗子、芝麻,甚至於胡蘿蔔等來製造的。日本燒酒的酒精濃度通常為25%,高於清酒或紅酒,但低於標準的威士忌或伏特加。也有一些酒精濃度達35%的燒酒,這種燒酒大多用於料理,或是混合其他飲料作成調酒使用。 日本燒酎
日本燒酒,亦可稱為日式燒酒、日本燒酎,是一種產於日本的傳統蒸餾酒。「燒酎(zhòu)」一詞來自古漢語,與燒酒同源。日本本島中,南九州地區是最早製造燒酒的地區,在長崎縣壹岐島與伊豆諸島等地皆有出產。一般來說,燒酒的原料,可以使用大麥、地瓜、蕎麥或稻米來發酵製成。但是也有利用紅糖、栗子、芝麻,甚至於胡蘿蔔等來製造的。日本燒酒的酒精濃度通常為25%,高於清酒或紅酒,但低於標準的威士忌或伏特加。也有一些酒精濃度達35%的燒酒,這種燒酒大多用於料理,或是混合其他飲料作成調酒使用。 日本燒酎