魚子醬食材 / 維基百科,自由的 encyclopedia 魚子醬(俄語:чёрная икра,英語:Caviar)是用從魚身上的魚卵製成的醬,與松露、肥肝並稱為「西方三大珍饈」,世界上的大多數魚子醬都產自俄羅斯和伊朗兩國,其中尤以俄羅斯為最多,但是魚子醬經常被使用在法國菜上,而不是俄羅斯菜和伊朗菜。
魚子醬(俄語:чёрная икра,英語:Caviar)是用從魚身上的魚卵製成的醬,與松露、肥肝並稱為「西方三大珍饈」,世界上的大多數魚子醬都產自俄羅斯和伊朗兩國,其中尤以俄羅斯為最多,但是魚子醬經常被使用在法國菜上,而不是俄羅斯菜和伊朗菜。