炸魚塊(荷蘭語:Kibbeling)是一道在荷蘭很受歡迎的小吃,使用魚塊裹麵糊油炸而成,通常沾蒜味美乃滋或塔塔醬美乃滋食用。 [1] 在19世紀,Kibbeling這個詞的意思是廢棄的鱈魚臉頰肉,在那個年代是荷蘭很流行的一道菜。 [2]
Quick Facts 上菜順序, 起源地 ...
炸魚塊(Kibbeling)一份附有蒜味美乃滋醬的炸魚塊 |
上菜順序 | 午餐, 點心 |
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起源地 | 荷蘭 |
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地區 | 西北歐 |
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主要成分 | 以麵糊包裹的魚塊 |
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製作炸魚塊通常使用白肉魚,可能採用的魚種包括青鱈、歐洲無鬚鱈、黑線鱈、牙鱈或綠青鱈。[3]