粉圓以澱粉為主料的小型球狀食品 / 維基百科,自由的 encyclopedia 粉圓,在珍珠奶茶中也稱波霸或珍珠,是一種台式冰甜品(粉圓冰),主要成份為澱粉,主成分通常由太白粉,及木薯(樹薯,Cassava)及竹芋澱粉、馬鈴薯澱粉、蓮藕粉及果膠等凝結成分混合所製成的直徑 5~10 毫米的澱粉球,並添上水、糖及香料,其顏色、口感依成分不同而不同。 此條目需要精通或熟悉相關主題的編者參與及協助編輯。 粉圓 一鍋烹煮中的白色粉圓 生粉圓早期的顏色是白色,現今較常見的黑色一般稱為珍珠粉圓,是廠商將焦糖加入了粉圓之中,並以此增加黑糖的甜味並且受到大家的喜愛。在其他國家則流行彩色粉圓。
粉圓,在珍珠奶茶中也稱波霸或珍珠,是一種台式冰甜品(粉圓冰),主要成份為澱粉,主成分通常由太白粉,及木薯(樹薯,Cassava)及竹芋澱粉、馬鈴薯澱粉、蓮藕粉及果膠等凝結成分混合所製成的直徑 5~10 毫米的澱粉球,並添上水、糖及香料,其顏色、口感依成分不同而不同。 此條目需要精通或熟悉相關主題的編者參與及協助編輯。 粉圓 一鍋烹煮中的白色粉圓 生粉圓早期的顏色是白色,現今較常見的黑色一般稱為珍珠粉圓,是廠商將焦糖加入了粉圓之中,並以此增加黑糖的甜味並且受到大家的喜愛。在其他國家則流行彩色粉圓。