羥基化維基百科,自由的 encyclopedia 羥基化(hydroxylation)又稱羥化,是向有機化合物分子(底物)引入羥基(-OH)的過程;常指用羥基取代碳上的氫原子(-H)的反應。產物是醇、酚等。 生化中,催化羥化反應的酶稱為羥化酶。