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草本茶(英語:Herbal tea),又名花草茶、藥草茶、青草茶,通常指用茶屬以外的植物材料沖泡製作的飲料。草本茶可以用新鮮的或者乾的花、葉子、種子或根用開水沖泡或煮幾分鐘。種子和根通常需要在爐子上煮幾分鐘。然後通常是過濾掉渣滓,加糖(如果喜愛)飲用。也有一些藥草可以直接用冷水浸泡飲用。草本茶一般不含咖啡因、茶鹼等刺激性成分。而簡單來說,有茶葉和花香的是花茶,沒有茶葉只有花草的是花草茶。[1]
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