伦教糕(亦作伦滘糕),又称白糖糕,是香港、澳门、中国广东使用白米及白糖制成的传统小吃。始创于明朝[1]时顺德伦教(古称伦滘)的一梁姓小贩。据说该小贩蒸松糕时失手,令粉质下坠,但蒸出来的反而深受欢迎,人人食过都认为这种新小吃质地爽滑。后来,小贩改用白糖制糕,令蒸出来的糕颜色更晶莹洁白,食客称之为“伦教糕”,后来又称“白糖糕”。[2][3]
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Quick Facts 汉语, 汉语拼音 ...
伦教糕 |
汉语 | 白糖糕 |
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汉语拼音 | bái táng gāo |
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粤语拼音 | baak6 tong4 gou1 |
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字面意思 | white sugar cake |
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